お寿司のことならお任せ下さい。味佐吾寿司　盛岡市東緑ヶ丘21-30　　℡：019（662）6886
トップページ お品書き お知らせ 店舗・概略 肴料理 出前範囲
 
 

　　 概略

"概略"

  • 盛岡市郊外で営業する味佐吾寿司です。
  • 主に「すし」を生業とする店です。
  • 夫婦二人の小さな店です。
  • 出前を中心としている店です。
■多人数の注文には対応しかねる場合がありますご容赦のほどよろしくお願いします。■

住所:岩手県盛岡市東緑ヶ丘21-30
電話:019(662)6886
営業:pm5:00～pm9:00　(出前am11:00からpm9:00まで)
定休:火曜日(祝祭日除き)
 

　　味佐吾寿司の歩み

"味佐吾寿司の名前はどこから"

「みさご」の言葉は、鳥の名前「鶚(タカ科)」から頂きました。
鶚(ミサゴ)と言う鳥は海岸に生息し、魚を捕って貯蔵し漁のできない時にそれを食す習性が有り、その魚が自然発酵したものを人間が頂戴して食べたのが鮨の起源と言う説。
「味佐吾」は味(アジ)は・吾(ワレ)を・佐(タスケル)・ちょっと強引ですが「味佐吾寿司でなければ食べることのできない鮨で商う」と言うコンセプトはここから生まれました。

代表者：仁昌寺　務
誕生日：昭和23年11月28日

■昭和42年上京　東京都目黒区「翁寿司」に小僧として就職
■昭和47年神奈川県鶴見区　鶴見「鶴新会」入会(調理師会)
■昭和49年鶴新会より派遣され千代田区丸の内「東京会館」に入社
■昭和54年横浜市旭区白根に味佐吾寿司を開業
■昭和58年現在の盛岡市東緑が丘に新規開店する
Copyright © 2015 味佐吾寿司 All rights reserved.
by 無料ホームページ制作講座